Після дворічної перерви опубліковано список найкращих ресторанів Канади
Цього разу оцінювали лише їжу, на обслуговування та декор уваги не звертали.
Сьомий рейтинг ресторанів оприлюднили на галузевому заході в Торонто. Після перерви в роботі, пов'язаної з пандемією, шеф-кухарі Канади готові не лише змагатися між собою, а й боротися за влучення в гід «Мішлен», найвідоміший ресторанний рейтинг у світі. Восени стане відомо, які ресторани Торонто матимуть мішленівські зірки.
А поки що громадськості представили рейтинг від самих канадських рестораторів. Окремо відзначили двадцять нових найкращих закладів.
На п'ятому місці основного рейтингу Langdon Hall, ресторану при готелі в Кембриджі, провінція Онтаріо. У рейтингу до пандемії він був на четвертому місці. Інгредієнти вирощують у садах готелю.
У ресторані, як і раніше, працює відомий шеф-кухар Джейсон Бангертер, колишній канадський шеф-кондитер року, який написав власну кулінарну книгу. Спеціально для готелю створив фірмовий шоколад.
У ресторані можна скуштувати:
- смаженого окуня;
- суп markklößchen — галушки з білого хліба та яловичого або телячого кісткового мозку;
- зморшки з кнедликами з кропиви;
- галушки з кропиви в бульйоні з дичини;
- японські молочні булочки з бджолиним пилком.
Повна версія статті доступна тільки членам спільноти Immigrant.Today Війдіть у свій обліковий запис, щоб безкоштовно прочитати її.
