Робота пекарем в Канаді

У Канаді росте затребуваність професії пекаря. Дізнайтеся докладніше про зарплату та умови праці для цієї спеціальності.

Професія пекаря затребувана в Канаді. Споживчі смаки сильно змінюються, демонструючи більшу перевагу здоровій, високоякісної продукції та спеціалізованої випічці. Ці тенденції створили попит на кваліфікованих пекарів, які слідують тенденціям.

Для того, щоб бути конкурентоспроможним в Канаді, пекарі повинні бути креативними, орієнтованими на деталі і отримувати задоволення від роботи руками. Вони також повинні мати художнє мислення, фізичну силу і витривалість і математичні навички.

Зарплата пекаря в Канаді

Зарплата пекаря в Канаді залежить від досвіду, рівня кваліфікації, роботодавця, провінції і навіть регіону провінції.

Згідно з офіційною інформацією, пекарі в Канаді в середньому заробляють $ 23 239 в рік або $ 1 940 в місяць.

Дохід пекарів в Канаді також залежить від розміру, типу і розташування пекарні. Пекарям, зайнятим на великих підприємствах і в пекарнях в магазинах, може знадобитися вступ до профспілки. Лідери профспілок ведуть переговори про заробітну плату та пільги від їх імені.

Пекарі, що працюють повний робочий день, як правило, отримують пільги на додаток до заробітної плати. Їх допомога може включати оплачувану відпустку, лікарняний і стоматологічну страховку. Деякі роботодавці також відраховувати внески в пенсійний фонд.

Пекарі в Канаді — чим вони займаються?

Згідно канадському довідником професій, пекарі в Канаді:

готують тісто для пирогів, хліба, булочок і солодощів, для кексів, печива і тортів, а також глазурі за рецептами або спеціальними замовленнями клієнтів;
випікають змішане тісто і запіканки;
прикрашають торти або інші хлібобулочні вироби;
забезпечують відповідність якості продукції встановленим стандартам;
складають виробничий графік для визначення виду і кількості виробленої продукції;
закуповують обладнання та прилади для випікання;
можуть контролювати продаж і збут хлібобулочних виробів;
можуть наймати, навчати і керувати хлібопекарським і кухонним персоналом.

Деякі пекарі виробляють всі види випічки, в той час як інші концентруються тільки на одному виді, наприклад, хліб або кондитерських виробах.

Де і як працюють пекарі в Канаді

Цими вихідними Канада переходить на зимовий ч...

Нова ера для спортсменів Канади

Канада святкує День країни і розмірковує про ...

Канадська розвідка б'є на сполох: вплив Китаю...

Канада продовжує залучати кваліфікованих фахі...

Як влаштована мережа поставок продуктів харчу...

Таємниче зникнення опудала гігантського ведме...

На південному заході Ньюфаундленда знайдено о...

Саскачеван підвищує вікову планку для купівлі...

Напад із вогнепальною зброєю на мерію Едмонто...

Аварія вертольота в Британській Колумбії забр...

Оновлено правила отримання ПМП для іммігранті...

Пекарі в Канаді працюють в різних галузях харчової промисловості. Більшість з них працюють в закладах роздрібної торгівлі:

супермаркетах;
спеціалізованих пекарнях;
ресторанах;
готелях.

Пекарі можуть працювати позмінно, вранці, ввечері, у вихідні та святкові дні. Пекарі часто працюють з великими міксерами, печами і іншим дрібносерійним промисловим обладнанням. Як правило, вони працюють в жарких, заповнених паром робочих зонах і повинні бути в змозі виконувати таку роботу безпечно, щоб уникнути нещасних випадків і травм.

Пекарі, як правило, працюють в суворій відповідності з термінами виконання замовлень і критичними вимогами до випічки. Пекарі повинні стежити за підтриманням якості і дотриманням правил техніки безпеки і санітарії.

Своя пекарня в Канаді

Пекарі можуть відкрити свій бізнес в Канаді і управляти пекарнею. Станом на 2016 рік, в Канаді працювало 520 мікро-пекарень (1-4 співробітника), одна тисячі триста двадцять два маленьких пекарень (5-99 співробітників), 103 середніх за розміром пекарень (100-499 співробітників) і всього 1 велика пекарня на 500+ співробітників . Найбільша кількість пекарень знаходиться в Онтаріо, Квебеку і Британській Колумбії. Більшість з них є невеликими підприємствами. Найменше пекарень в Атлантичних провінціях і на трьох територіях Канади, що означає, що в цих місцях конкуренція нижче.

Якщо ви захочете відкрити свою пекарню в Канаді, вам варто врахувати останні тенденції серед населення:

канадці воліють хлібобулочні вироби, які не тільки більш натуральні, але і містять менше консервантів. В результаті, все більше канадців йдуть від високообработанних продуктів;
канадці хочуть отримувати точну інформацію для прийняття обґрунтованих рішень про закупівлі (особливо для безглютенових продуктів);
все більше канадців стежать за споживанням цукру і солі через побоювання з приводу діабету і високого артеріального тиску (Agriculture and Agri-Food Canada, Sector Trend Analysis, 2018);
зростаюча популярність кетогенной і палео дієти означає, що все більше канадців скорочують споживання вуглеводів;
канадська хлібопекарська промисловість реагує на проблеми зі здоров'ям і споживчі тенденції, збільшуючи асортимент вироблених хлібобулочних виробів (наприклад, безглютенових), а також підкреслюючи корисність цих товарів для здоров'я (наприклад, зі зменшеним / низьким вмістом жиру).
Задоволення попиту на безглютенові продукти може бути найбільшим завданням, що стоїть перед сучасними пекарями в Канаді. Це пов'язано з тим, що все більшій кількості пекарів доводиться експериментувати з новими (і дорогими) альтернативними зернами і борошном для створення безглютенових смачних продуктів;
канадці готові платити більше за безглютенові продукти. Однак перед пекарями стоїть завдання зробити ці продукти більш доступними для споживачів.

Вимоги до працевлаштування

Для того, щоб влаштуватися на роботу пекарем в Канаді, необхідно як мінімум закінчити середню школу. Також зазвичай потрібне проходження трьох-або чотирирічної програми стажування для пекарів або завершення навчання в коледжі або іншій програмі для пекарів або кілька років досвіду роботи в даній сфері.

У Канаді для пекарів може бути організовано навчання без відриву від виробництва.

Ліцензування (сертифікація) роботи пекаря необов'язкова в Канаді, однак цей документ може підвищити шанси на працевлаштування. Провінційні сертифікати (trade certification) пекаря можна отримати в Ньюфаундленді і Лабрадорі, Нової Шотландії, Острові Принца Едуарда, Нью-Брансвік, Квебеку, Онтаріо, Альберті, Британській Колумбії, Юконі, Північно-Західних Територіях і Нунавут.

Також пекарі можуть отримати сертифікат «Червона друк» (Red Seal) після успішного складання межпровінціального іспиту. Цей сертифікат розширює можливості працевлаштування, дозволяючи пекарям працювати по всій території Канади без потреби отримувати додаткові ліцензії.