Шеф-кухар із Торонто провів цілих 2 роки, щоб створити новий бургер для McDonald's

{ "@context": "http://schema.org", "@type": [ "MediaObject", "Product" ], "url": "https://ua.immigrant.today/canada/18660-blizko-polovini-kanadskikh-kompanj-khochut-najnjati-kogos-cogo-lta.htm", "name": "Близько половини канадських компаній хочуть найняти когось цього літа", "description": "Близько половини канадських компаній хочуть найняти когось цього літа", "image": "https://immigrant.today/images/2022-05-22-091404-814dc5846.jpg", "aggregateRating": { "@type": "AggregateRating", "bestRating": "5", "ratingCount": "1", "ratingValue": "5", "reviewCount": "1" }, "offers": { "@type": "Offer", "url": "https://ua.immigrant.today/canada/18660-blizko-polovini-kanadskikh-kompanj-khochut-najnjati-kogos-cogo-lta.htm", "price": "0.00", "priceCurrency": "USD", "seller": { "@type": "Organization", "name": "Immigrant.Today", "url": "https://immigrant.today" } } }

Новий пункт меню був натхненний трендом у TikTok.

Торонтський шеф-кухар опрацьовував варіант курячого Біг-мака понад два роки, і тепер McDonald's вже наступного вівторка готовий явити канадським клієнтам свій новий пункт меню — McDonald's Chicken Big Mac.

"Я пам'ятаю, як відкусив шматочок Chicken Big Mac і подумав: "Ух ти, це начебто той самий Big Mac, але щось змінилося", — розповідає Джефф Андерсон, старший менеджер з оновлення меню торонтського McDonald's.

Ясна річ, основні інгредієнти залишилися колишніми — знаменитий соус Big Mac, підсмажені булочки з кунжутом, пікантний огірочок і плавлений сир.

"Ми знали, що маємо зберегти унікальність. Але як інтегрувати курячу частину в усе це? Знадобилося багато підготовчої роботи перед тим, як ми наважилися виставити новий бургер на суд відвідувачів", — розповідає Андерсон.

У штаб-квартирі корпорації в Торонто Андерсон занурювався в розробку нового рецепта щодня, намагався врахувати все — нюанси часу приготування, побудову бургера, оцінювання поєднання інгредієнтів.

Перед тим, як приєднатися до McDonald's, Андерсон закінчив Кулінарний інститут Канади з дипломом шеф-кухаря і працював у ресторанах Торонто і Галіфакса.

Ідею для McDonald's Chicken Big Mac він підгледів у TikTok, де вже певний час тримався тренд із відео, в яких відвідувачі McDonald's замінювали котлету в Big Mac на курячі нагетси або, навпаки, барли фірмовий Big Mac-соус і додавали його в курячий бургер.