Шеф-кухар із Торонто провів цілих 2 роки, щоб створити новий бургер для McDonald's
Новий пункт меню був натхненний трендом у TikTok.
Торонтський шеф-кухар опрацьовував варіант курячого Біг-мака понад два роки, і тепер McDonald's вже наступного вівторка готовий явити канадським клієнтам свій новий пункт меню — McDonald's Chicken Big Mac.
"Я пам'ятаю, як відкусив шматочок Chicken Big Mac і подумав: "Ух ти, це начебто той самий Big Mac, але щось змінилося", — розповідає Джефф Андерсон, старший менеджер з оновлення меню торонтського McDonald's.
Ясна річ, основні інгредієнти залишилися колишніми — знаменитий соус Big Mac, підсмажені булочки з кунжутом, пікантний огірочок і плавлений сир.
"Ми знали, що маємо зберегти унікальність. Але як інтегрувати курячу частину в усе це? Знадобилося багато підготовчої роботи перед тим, як ми наважилися виставити новий бургер на суд відвідувачів", — розповідає Андерсон.
У штаб-квартирі корпорації в Торонто Андерсон занурювався в розробку нового рецепта щодня, намагався врахувати все — нюанси часу приготування, побудову бургера, оцінювання поєднання інгредієнтів.
Повна версія статті доступна тільки членам спільноти Immigrant.Today Війдіть у свій обліковий запис, щоб безкоштовно прочитати її.
