Що їдять типові канадці

Що ж їдять традиційно канадці? Що ж у них на столі? Чи готують вони каші? Чи готують вони традиційні супи, борщі тощо? З цими питаннями я звернулася до своїх доньок, бо вони набагато більше спілкуються з корінними канадцями, ніж я. Отримала абсолютно різні відповіді. І водночас однакові.

Канадці люблять швидку їжу

Отже, якого висновку ми дійшли, спостерігаючи просто знайомих канадців. Перше: канадці дуже люблять їсти так званий джанк-фуд: чіпси, гамбургери, сендвічі, різні горішки, вкриті цукровою пудрою та інше. Ось така їжа, яка не потребує спеціального приготування. Прийшов, закинув у себе, отримав багато енергії і побіг далі.

У такому традиційному розумінні, як ми готуємо — перше, друге, третє і компот — загалом, тут мало хто готує. Виняток, мабуть, становлять греки або італійці. В основній своїй масі готують тут, дійсно, дуже мало. І такою основною їжею є чомусь паста. Здавалося б, дивний вибір для канадців, але паста.

Усе по тарілочках

Ми помітили ще одну маленьку особливість. Ось як ми подаємо, скажімо, на тарілці друге. Це зазвичай шматок м'яса, риби, який-небудь гарнір і маленький салатик. Це все подається на одній тарілці. Для традиційних канадців це здається взагалі повним жахом.

Вони все-таки спочатку їдять салат на окремій тарілці, потім на окремій тарілці подають суп, на окремій тарілці може податися просто шматок м'яса, на окремій тарілці подають ту саму пасту з якимось соусом. Але як ми традиційно їмо, приходимо в гості і все це укладаємо на одній тарілці — вони на це дивляться дуже дивно.

Одна знайома молода дівчинка зустрічалася з італійцем. І коли вона ходила в гості до його родичів, до канадців, а дитина їла в її традиціях — тобто на одну тарілку всього по чуть-чуть — то вони просто з жахом дивилися на неї. Як вона ось так може їсти? Треба ж узяти окремо, тобто окремо салат, окремо те, окремо це. А ось у такому міксі це не вживається.

Обережно, великі розміри!

Крім того, канадці дуже люблять їсти китайську їжу, яка трошки підлаштувалася під смаки сучасних канадців. Так, вони часто замовляють цю їжу. В американських фільмах ви це можете бачити. Це тут дуже популярно. Дуже часто замовляють піцу на замовлення. Особливо, якщо йдуть якісь спортивні змагання — теніс, футбол, хокей чи сокер, не важливо. Народ просто у величезній кількості поїдає ці піци. Ймовірно, звідси і проблема ожиріння, яка, загалом-то, актуальна для сучасного суспільства. Але не настільки сильно актуальна, як для американського. Все-таки я вважаю, що в Канаді дуже повних людей набагато менше, ніж у тій самій Америці.

Крім того, зауважу, що якщо ви замовляєте в ресторані якусь порцію, порції Америці просто величезні. І тут порції, як правило, теж дуже великі. Однієї порції вистачить нагодувати двох, а іноді навіть трьох чоловічків.

Тобто, коли ви приходите до ресторану, обов'язково дивіться, якої величини порція, щоб даремно не платити гроші. Краще попросіть додаткову тарілку і скажіть, що ви цю порцію розділите на двох або на трьох. До цього ставляться дуже спокійно, і вам принесуть просто додаткові столові прибори і додаткову тарілку.

Не пригощайте канадців

Що ще люблять їсти канадці. Знову-таки, враховуючи, що канадці досить консервативні, вони якось звикають до одного сорту молока, до одного сорту цукерок, до одного сорту хліба. І будуть його дуже довго їсти. Перебудувати буває досить складно, нічого нового вони пробувати, як правило, не люблять і особливо не експериментують з їжею. Можливо, вважають, що їжа інших народів світу є отрутою.

Тож навіть не намагайтеся пригощати своєю їжею традиційного канадця. Ви можете просто так, як жест доброї волі, запропонувати, але не настивайть, бо це сприйматиметься як спроба його отруїти. Це не жарт, це справді так.

До речі, навіть ми самі, живучи тут уже понад 10 років, дуже обережно куштуємо їжу інших народів світу. Дуже прихильно ставимося до італійської їжі, до грецької їжі. Перший час активно їли китайську їжу, зараз із китайською їжею ми на "ви". Беремо її раз на півроку або на рік. Це ж стосується і суші. Тобто ось цей ось підйом, коли: "Я зараз спробую цю їжу, ту їжу", він якось швидко минає.

Не намагайтеся годувати своїми солодощами тих же канадців, вони до цього ставляться анологічно: "Це чужа їжа, не знаю, що це може бути, я дбайливо ставлюся до свого здоров'я". Хоча ті ж чіпси, вибачте, більша отрута, ніж, скажімо, наш шоколад.

Готування не в пошані

Чи готують удома канадці? Я розпитала тих людей, які дійсно є канадцями-канадцями. Загалом, хочу сказати, готують, але дуже мало. Тобто представники старих еміграційних хвиль, які привезли традиції своїх народів, вони їх ще дотримуються. Їхні діти вже рідше.

Що ще помітила, коли переїхала у свій будинок. Я думала: "Зараз буде, напевно...", тобто, коли я дивилася цей будинок, бачила, що плита зразка 1812 року, це я так умовно називаю. Вона була в стилі 60-70-х, тобто вона була, загалом, у неробочому стані, духовка не працювала. Я думала: "Цікаво, а як же вони готують?". Тобто в цьому будинку жили такі традиційні канадці. У них була мікрохвильова піч, у якій вони складали готову їжу, розігрівали її і таким чином готували.

Загалом, традиційні канадці купують готову їжу, розігрівають її або роблять якісь замовлення. Хто готують самі, я їх називаю — нетрадиційні канадці. Може це економія часу чи ще чогось.

І російські дівчата або з країн колишнього союзу, які виходять заміж за традиційних канадців-канадців, у плані їжі дуже сильно страждають. Вони намагаються приготувати свою традиційну їжу, нагодувати якось смачно, а це не оцінюють. Ці традиційні канадці-канадці, зазвичай кажуть: "Ти намагайся більше цього не готувати, я це не їм".

Якщо приготувати холодець і запропонувати канадцю-канадцю, і також їжу з тих самих субпродуктів — з того самого серця, з легень, з нирок, ви знаєте, ви побачите не просто квадратні очі, ви побачите очі квадратні. Для них це все. Це те традиційне, яке є, загалом-то, за жодних умов, "буду вмирати, але я це їсти не буду, навіть пробувати не буду, навіть не пропонуйте".

Ось такі наші спостереження з приводу кухні. Всіх вам благ, удачі! І дотримуйтесь своїх традицій і ні під кого не підлаштовуйтеся! Живіть так, як вам комфортно і зручно. Менше стресу буде в житті. Бувай!